Código: BRC0545E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gadus morhua
Descrição: Bacalhau, c/ cobertura de farinha de trigo e ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal (dado importado)
<< Cod, with topping of refined wheat flour and egg, fried (with soy oil), without salt (imported data) >>
<< Bacalao, con cobertura de harina de trigo refinado y huevo, frito (con aceite de soya), sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ807807
Energiakcal193193
Umidadeg61,761,7
Carboidrato totalg5,105,10
Carboidrato disponívelg4,904,90
Proteínag19,219,2
Lipídiosg10,710,7
Fibra alimentarg0,200,20
Álcoolg0,000,00
Cinzasg3,173,17
Colesterolmg10,410,4
Ácidos graxos saturadosg1,501,50
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,502,50
Ácidos graxos poliinsaturadosg6,006,00
Ácidos graxos transg0,000,00
Cálciomg37,037,0
Ferromg0,500,50
Sódiomg11401140
Magnésiomg22,022,0
Fósforomg130130
Potássiomg54,054,0
ManganêsmgNANA
Zincomg1,001,00
CobremgNANA
SelêniomcgNANA
Vitamina A (RE)mcg30,030,0
Vitamina A (RAE)mcg30,030,0
Vitamina Dmcg3,703,70
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg5,945,94
Tiaminamg0,050,05
Riboflavinamg0,110,11
Niacinamg0,680,68
Vitamina B6mg0,100,10
Vitamina B12mcg0,890,89
Vitamina Cmg0,000,00
Equivalente de folatomcg12,012,0
Sal de adiçãog2,902,90
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog0,000,00
Proteína vegetalgNANA
Proteína animalgNANA
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