Código: BRC1227B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Torta de legumes e queijo ricota, c/ óleo, c/ sal Brasil [leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, brócolis, cebola, óleo de soja, milho verde, ovo, tomate, cenoura, fermento químico, alho, pimenta-do-reino, orégano, cebolinha e salsa (salsinha), c/ sal]
<< Vegetable and ricotta cheese pie, with oil, with salt Brazil (whole cow`s milk, white wheat flour, broccoli, onion, soy oil, sweet corn, egg, tomato, carrot, baking powder, garlic, black pepper, oregano, chives and parsley, with salt) >>
<< Pastel de verduras y ricotta, con aceite, con sal Brasil (leche entera de vaca, harina de trigo refinada, brócoli, cebolla, aceite de soja, maíz dulce, huevo, tomate, zanahoria, levadura química, ajo, pimienta negra, orégano, cebollino y perejil, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 698 |
| Energia | kcal | 165 |
| Umidade | g | 66,8 |
| Carboidrato total | g | 17,8 |
| Carboidrato disponível | g | 16,1 |
| Proteína | g | 4,57 |
| Lipídios | g | 9,00 |
| Fibra alimentar | g | 1,67 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,87 |
| Colesterol | mg | 27,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,91 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,21 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,39 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 |
| Cálcio | mg | 112 |
| Ferro | mg | 1,19 |
| Sódio | mg | 317 |
| Magnésio | mg | 18,1 |
| Fósforo | mg | 167 |
| Potássio | mg | 388 |
| Manganês | mg | 0,18 |
| Zinco | mg | 0,49 |
| Cobre | mg | 0,10 |
| Selênio | mcg | 2,87 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 94,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 57,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,32 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,94 |
| Tiamina | mg | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,10 |
| Niacina | mg | 0,79 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,14 |
| Vitamina C | mg | 13,2 |
| Equivalente de folato | mcg | 35,8 |
| Sal de adição | g | 0,32 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 6,93 |
| Proteína vegetal | g | 2,51 |
| Proteína animal | g | 2,07 |