Código: BRC1107F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne suína, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil (média de diferentes cortes e preparos)
<< Pork, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil (average of different cuts and preparations) >>
<< Cerdo, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal, Brasil (promedio de diferentes cortes y preparaciones) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100g
EnergiakJ1072
Energiakcal258
Umidadeg54,5
Carboidrato totalg4,28
Carboidrato disponívelg4,21
Proteínag22,4
Lipídiosg16,7
Fibra alimentarg0,07
Álcoolg0,00
Cinzasg2,12
Colesterolmg72,7
Ácidos graxos saturadosg7,76
Ácidos graxos monoinsaturadosg5,97
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,40
Ácidos graxos transg0,25
Cálciomg159
Ferromg0,84
Sódiomg376
Magnésiomg20,3
Fósforomg240
Potássiomg254
Manganêsmg0,02
Zincomg1,98
Cobremg0,06
Selêniomcg2,04
Vitamina A (RE)mcg51,4
Vitamina A (RAE)mcg50,0
Vitamina Dmcg1,14
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,16
Tiaminamg0,39
Riboflavinamg0,13
Niacinamg4,41
Vitamina B6mg0,03
Vitamina B12mcg0,74
Vitamina Cmg0,07
Equivalente de folatomcg9,69
Sal de adiçãog0,45
Açúcar de adiçãog0,00
Gordura de adiçãog2,26
Proteína vegetalg0,28
Proteína animalg21,9
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