Código: BRD0011T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Vagem refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), s/ sal, Brasil
<< Braised green beans (pod), with onion, garlic, soy oil, chives, and parsley, without salt, Brazil >>
<< Judías verdes salteadas, con cebolla, ajo, aceite de soya, cebollino y perejil, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 130 | 104 |
| Energia | kcal | 31 | 24 |
| Umidade | g | 90,3 | 72,2 |
| Carboidrato total | g | 6,57 | 5,26 |
| Carboidrato disponível | g | 3,52 | 2,82 |
| Proteína | g | 2,25 | 1,80 |
| Lipídios | g | 0,20 | 0,16 |
| Fibra alimentar | g | 3,06 | 2,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,72 | 0,58 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,07 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 40,5 | 32,4 |
| Ferro | mg | 0,54 | 0,43 |
| Sódio | mg | 0,01 | 0,01 |
| Magnésio | mg | 27,0 | 21,6 |
| Fósforo | mg | 34,8 | 27,8 |
| Potássio | mg | 258 | 206 |
| Manganês | mg | 0,62 | 0,50 |
| Zinco | mg | 0,45 | 0,36 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,35 | 0,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 35,4 | 28,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 17,7 | 14,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,36 | 0,29 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,08 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,56 | 1,25 |
| Equivalente de folato | mcg | 36,9 | 29,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,02 | 0,02 |
| Proteína vegetal | g | 2,25 | 1,80 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
