Código: BRC1224B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: K - Preparação (alimento vegano/vegetariano)
Descrição: Pão de batata e polvilho doce, c/ sal, Brasil (batata inglesa, polvilho doce, óleo de soja, gergelim, cúrcuma, pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Potato and sweet cassava flour bread, with salt, Brazil (potato, sweet cassava flour, soy oil, sesame seeds, turmeric, black pepper, with salt) >>
<< Pan de papa y almidón de yuca, con sal, Brasil (papa, almidón de yuca, aceite de soja, semillas de sésamo, cúrcuma, pimienta negra, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 911 |
| Energia | kcal | 217 |
| Umidade | g | 53,3 |
| Carboidrato total | g | 36,9 |
| Carboidrato disponível | g | 35,3 |
| Proteína | g | 1,46 |
| Lipídios | g | 7,41 |
| Fibra alimentar | g | 1,55 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,99 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,14 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,79 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 |
| Cálcio | mg | 20,9 |
| Ferro | mg | 0,72 |
| Sódio | mg | 202 |
| Magnésio | mg | 10,6 |
| Fósforo | mg | 30,0 |
| Potássio | mg | 217 |
| Manganês | mg | 0,26 |
| Zinco | mg | 0,23 |
| Cobre | mg | 0,09 |
| Selênio | mcg | 0,52 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,01 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,08 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,66 |
| Tiamina | mg | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 2,78 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,21 |
| Sal de adição | g | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 6,90 |
| Proteína vegetal | g | 1,46 |
| Proteína animal | g | 0,00 |
