Código: BRD0030A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Sopa de fubá e carne bovina, c/ óleo, c/ sal, Brasil [água, carne bovina (patinho), fubá, c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Cornmeal and beef soup, with oil, with salt, Brazil [water, beef (knuckle), cornmeal, onion, garlic, soy oil, parsley, with salt] >>
<< Sopa de harina de maíz y carne, con aceite, con sal, Brasil [agua, carne de res (filete redondo), harina de maíz, cebolla, ajo, aceite de soya, perejil, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 209 | 522 |
| Energia | kcal | 49 | 122 |
| Umidade | g | 87,9 | 219 |
| Carboidrato total | g | 6,78 | 17,0 |
| Carboidrato disponível | g | 6,39 | 16,0 |
| Proteína | g | 3,99 | 9,98 |
| Lipídios | g | 0,79 | 1,98 |
| Fibra alimentar | g | 0,39 | 0,98 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,54 | 1,35 |
| Colesterol | mg | 6,58 | 16,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,29 | 0,73 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,32 | 0,80 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,50 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,03 |
| Cálcio | mg | 1,32 | 3,30 |
| Ferro | mg | 0,72 | 1,80 |
| Sódio | mg | 136 | 340 |
| Magnésio | mg | 8,74 | 21,9 |
| Fósforo | mg | 36,7 | 91,8 |
| Potássio | mg | 67,4 | 168 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,80 | 2,00 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 0,68 | 1,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,96 | 9,90 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,10 | 5,25 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,58 | 1,45 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,46 | 1,15 |
| Vitamina C | mg | 0,10 | 0,25 |
| Equivalente de folato | mcg | 18,9 | 47,3 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,80 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,09 | 0,23 |
| Proteína vegetal | g | 0,61 | 1,53 |
| Proteína animal | g | 3,36 | 8,40 |
