Código: BRD0008T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Feijão carioca, c/ alho, louro, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Common beans, with garlic, bay leaf, without oil, without salt, Brazil >>
<< Frijoles carioca, con ajo, laurel, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (130 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 611 | 794 |
| Energia | kcal | 145 | 188 |
| Umidade | g | 58,3 | 75,8 |
| Carboidrato total | g | 28,7 | 37,3 |
| Carboidrato disponível | g | 19,2 | 25,0 |
| Proteína | g | 10,4 | 13,5 |
| Lipídios | g | 0,87 | 1,13 |
| Fibra alimentar | g | 9,50 | 12,4 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,73 | 2,25 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,14 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,62 | 0,81 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 49,5 | 64,4 |
| Ferro | mg | 3,26 | 4,24 |
| Sódio | mg | 0,59 | 0,77 |
| Magnésio | mg | 68,4 | 88,9 |
| Fósforo | mg | 174 | 226 |
| Potássio | mg | 583 | 757 |
| Manganês | mg | 0,59 | 0,77 |
| Zinco | mg | 1,33 | 1,73 |
| Cobre | mg | 0,36 | 0,47 |
| Selênio | mcg | 0,13 | 0,17 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,08 | 0,10 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | 0,23 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 1,42 | 1,85 |
| Vitamina B6 | mg | 0,23 | 0,30 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 2,48 | 3,22 |
| Equivalente de folato | mcg | 132 | 171 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 10,4 | 13,5 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
