Código: BRC0004S
Grupo: S - Refeições completas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Prato composto por 50 g de arroz polido e 50 g de feijão carioca, c/ sal, Brasil (arroz polido cozido, feijão carioca cozido, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Dish consisting of 50g of polished rice and 50g of carioca beans, with salt, Brazil (cooked white rice, cooked common beans, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Plato compuesto por 50 g de arroz blanco y 50 g de frijoles cariocas, con sal, Brasil (arroz pulido cocido, frijoles var. Carioca cocidos, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 459 | 413 |
| Energia | kcal | 109 | 98 |
| Umidade | g | 71,8 | 64,6 |
| Carboidrato total | g | 22,2 | 20,0 |
| Carboidrato disponível | g | 18,1 | 16,3 |
| Proteína | g | 3,54 | 3,19 |
| Lipídios | g | 1,56 | 1,40 |
| Fibra alimentar | g | 4,05 | 3,65 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,91 | 0,82 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,29 | 0,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,33 | 0,30 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,83 | 0,75 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 16,9 | 15,2 |
| Ferro | mg | 0,84 | 0,76 |
| Sódio | mg | 166 | 149 |
| Magnésio | mg | 34,0 | 30,6 |
| Fósforo | mg | 57,3 | 51,6 |
| Potássio | mg | 151 | 135 |
| Manganês | mg | 0,65 | 0,59 |
| Zinco | mg | 0,63 | 0,57 |
| Cobre | mg | 0,18 | 0,16 |
| Selênio | mcg | 0,85 | 0,77 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,43 | 0,39 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,39 | 0,35 |
| Equivalente de folato | mcg | 48,6 | 43,7 |
| Sal de adição | g | 0,41 | 0,37 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,10 | 0,99 |
| Proteína vegetal | g | 3,54 | 3,19 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |