Código: BRC1082F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Capra aegagrus
Descrição: Carne, cabrito, víscera, tripa (bucho), crua (dado importado)
<< Meat, goat, offal, tripe, raw (imported data) >>
<< Carne, cabrito, despojo, tripa, crudos (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço médio (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 385 | 385 |
| Energia | kcal | 92 | 92 |
| Umidade | g | 80,9 | 80,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 15,4 | 15,4 |
| Lipídios | g | 3,36 | 3,36 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,23 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 113 | 113 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,68 | 1,68 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,15 | 1,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,25 | 0,25 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 20,9 | 20,9 |
| Ferro | mg | 0,81 | 0,81 |
| Sódio | mg | 22,4 | 22,4 |
| Magnésio | mg | 13,0 | 13,0 |
| Fósforo | mg | 59,2 | 59,2 |
| Potássio | mg | 45,0 | 45,0 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,07 |
| Zinco | mg | 1,66 | 1,66 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 15,6 | 15,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,17 | 2,17 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,17 | 2,17 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Niacina | mg | 0,81 | 0,81 |
| Vitamina B6 | mg | 0,20 | 0,20 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,02 | 1,02 |
| Vitamina C | mg | 0,68 | 0,68 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,36 | 2,36 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 15,4 | 15,4 |
