Código: BRC0368B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos, s/ óleo, s/ sal (batata, cenoura, chuchu, s/ óleo, s/ sal)
<< Salad, cooked vegetables, without oil, unsalted (potato, carrot, chayote, without oil, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 126 | 113 |
| Energia | kcal | 30 | 26 |
| Umidade | g | 91,5 | 82,4 |
| Carboidrato total | g | 7,23 | 6,51 |
| Carboidrato disponível | g | 5,55 | 4,99 |
| Proteína | g | 0,79 | 0,71 |
| Lipídios | g | 0,13 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 1,68 | 1,51 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,34 | 0,31 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,62 | 8,65 |
| Ferro | mg | 0,15 | 0,13 |
| Sódio | mg | 3,16 | 2,84 |
| Magnésio | mg | 7,53 | 6,78 |
| Fósforo | mg | 18,9 | 17,0 |
| Potássio | mg | 174 | 157 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,15 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,26 | 0,23 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 220 | 198 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 110 | 99,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,39 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,58 | 0,52 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,32 | 2,99 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,87 | 8,88 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
