Código: BRC1204B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Quibebe, c/ sal, Brasil [abóbora cabotiá (japonesa), cebolinha e salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian preparatión `Quibebe`, with salt, Brazil (kabocha pumpkin, scallions and parsley, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Preparación brasileño `Quibebe`, con sal, Brasil (calabaza kabocha, cebollino y perejil, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 256 | 140 |
| Energia | kcal | 60 | 33 |
| Umidade | g | 84,8 | 46,6 |
| Carboidrato total | g | 10,9 | 6,00 |
| Carboidrato disponível | g | 8,40 | 4,62 |
| Proteína | g | 1,52 | 0,84 |
| Lipídios | g | 1,82 | 1,00 |
| Fibra alimentar | g | 2,47 | 1,36 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,04 | 0,57 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,27 | 0,15 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,45 | 0,25 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,86 | 0,47 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 9,68 | 5,32 |
| Ferro | mg | 0,37 | 0,20 |
| Sódio | mg | 129 | 71,0 |
| Magnésio | mg | 9,57 | 5,26 |
| Fósforo | mg | 34,5 | 19,0 |
| Potássio | mg | 206 | 113 |
| Manganês | mg | 0,27 | 0,15 |
| Zinco | mg | 0,30 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 1,14 | 0,63 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 587 | 322 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 293 | 161 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 7,89 | 4,34 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 7,91 | 4,35 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,4 | 5,72 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,18 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,12 | 0,62 |
| Proteína vegetal | g | 1,52 | 0,84 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
