Código: BRC0072B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Tetragonia expansa
Descrição: Espinafre, folha, cru, Brasil
<< Spinach, leaf, raw, Brazil >>
<< Espinacas, hojas, crudas >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Xícara chá (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 96 | 28 |
| Energia | kcal | 23 | 6 |
| Umidade | g | 92,0 | 27,6 |
| Carboidrato total | g | 4,17 | 1,25 |
| Carboidrato disponível | g | 1,34 | 0,40 |
| Proteína | g | 2,24 | 0,67 |
| Lipídios | g | 0,35 | 0,11 |
| Fibra alimentar | g | 2,83 | 0,85 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,29 | 0,39 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,15 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 91,2 | 27,3 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,14 |
| Sódio | mg | 23,0 | 6,91 |
| Magnésio | mg | 72,0 | 21,6 |
| Fósforo | mg | 34,3 | 10,3 |
| Potássio | mg | 452 | 135 |
| Manganês | mg | 0,96 | 0,29 |
| Zinco | mg | 0,31 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 287 | 86,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 143 | 43,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,83 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,08 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,26 | 0,98 |
| Equivalente de folato | mcg | 181 | 54,4 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,24 | 0,67 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
