Código: BRC1003F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Gallus gallus domesticus
Descrição: Carne, frango, pescoço, s/ osso, s/ pele, cru, Brasil
<< Meat, chicken, neck, boneless, skinless, raw, Brazil >>
<< arne, pollo, cuello, sin hueso, sin piel, crudo >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 919 |
| Energia | kcal | 222 |
| Umidade | g | 67,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 |
| Proteína | g | 12,4 |
| Lipídios | g | 19,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,80 |
| Colesterol | mg | 180 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,90 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,95 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,75 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 104 |
| Ferro | mg | 2,90 |
| Sódio | mg | 91,0 |
| Magnésio | mg | 17,9 |
| Fósforo | mg | 184 |
| Potássio | mg | 196 |
| Manganês | mg | 0,04 |
| Zinco | mg | 1,80 |
| Cobre | mg | 0,12 |
| Selênio | mcg | 15,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 95,8 |
| Vitamina D | mcg | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA |
| Tiamina | mg | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,26 |
| Niacina | mg | 4,63 |
| Vitamina B6 | mg | 0,33 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,36 |
| Vitamina C | mg | - |
| Equivalente de folato | mcg | 8,98 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 |
| Proteína animal | g | 12,4 |
