Código: BRC1242A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Oriza sativa L.
Descrição: Arroz vermelho, cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Red rice, cooked, without oil, without salt (imported date) >>
<< Arroz rojo, cocido, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 576 | 316 |
| Energia | kcal | 136 | 74 |
| Umidade | g | 66,5 | 36,6 |
| Carboidrato total | g | 29,0 | 16,0 |
| Carboidrato disponível | g | 27,6 | 15,2 |
| Proteína | g | 3,00 | 1,65 |
| Lipídios | g | 1,20 | 0,66 |
| Fibra alimentar | g | 1,40 | 0,77 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,30 | 0,17 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,32 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,46 | 0,25 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 24,0 | 13,2 |
| Ferro | mg | 0,40 | 0,22 |
| Sódio | mg | 7,00 | 3,85 |
| Magnésio | mg | 43,0 | 23,7 |
| Fósforo | mg | 123 | 67,7 |
| Potássio | mg | 83,0 | 45,7 |
| Manganês | mg | 0,81 | 0,45 |
| Zinco | mg | 0,60 | 0,33 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 1,00 | 0,55 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,08 | 0,04 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 2,10 | 1,16 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,00 | 5,50 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,00 | 1,65 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
