Código: BRD0014A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Arroz polido, s/ óleo, c/ alho e sal, Brasil
<< White rice, without oil, with garlic and salt, Brazil >>
<< Arroz pulido, sin aceite, con ajo y sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 696 | 835 |
| Energia | kcal | 164 | 196 |
| Umidade | g | 57,9 | 69,5 |
| Carboidrato total | g | 37,1 | 44,5 |
| Carboidrato disponível | g | 35,8 | 43,0 |
| Proteína | g | 4,03 | 4,84 |
| Lipídios | g | 0,24 | 0,29 |
| Fibra alimentar | g | 1,35 | 1,62 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,71 | 0,85 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,08 | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,08 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 4,90 | 5,88 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,42 |
| Sódio | mg | 101 | 121 |
| Magnésio | mg | 16,4 | 19,7 |
| Fósforo | mg | 67,3 | 80,8 |
| Potássio | mg | 138 | 165 |
| Manganês | mg | 0,50 | 0,60 |
| Zinco | mg | 0,67 | 0,80 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 1,02 | 1,22 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,29 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,41 | 0,49 |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,49 | 5,39 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,56 | 3,07 |
| Sal de adição | g | 0,25 | 0,30 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 4,03 | 4,84 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
