Código: BRD0002T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Feijão carioca, c/ cebola, alho e óleo de soja, louro, c/ sal, Brasil
<< Common beans, with onion, garlic, soybean oil, bay leaf, and salt, Brazil >>
<< Frijoles (alubiías) carioca, con cebolla, ajo, aceite de soja, laurel y sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (130 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 566 | 735 |
| Energia | kcal | 135 | 175 |
| Umidade | g | 61,4 | 79,8 |
| Carboidrato total | g | 25,9 | 33,7 |
| Carboidrato disponível | g | 17,2 | 22,4 |
| Proteína | g | 9,42 | 12,2 |
| Lipídios | g | 1,19 | 1,55 |
| Fibra alimentar | g | 8,71 | 11,3 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,07 | 2,69 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,19 | 0,25 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,15 | 0,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,80 | 1,04 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 38,8 | 50,4 |
| Ferro | mg | 2,53 | 3,29 |
| Sódio | mg | 200 | 260 |
| Magnésio | mg | 53,3 | 69,3 |
| Fósforo | mg | 141 | 183 |
| Potássio | mg | 438 | 569 |
| Manganês | mg | 0,54 | 0,70 |
| Zinco | mg | 1,09 | 1,42 |
| Cobre | mg | 0,23 | 0,30 |
| Selênio | mcg | 0,05 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,03 | 0,04 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,13 | 1,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,20 | 0,26 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,75 | 2,28 |
| Equivalente de folato | mcg | 111 | 144 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,65 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,39 | 0,51 |
| Proteína vegetal | g | 9,42 | 12,2 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
