Código: BRD0001F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Carne bovina refogada (patinho), c/ sal, Brasil [carne bovina moída (patinho), tomate, salsa (salsinha), purê de tomate, ervas secas, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/sal]
<< Braised meet beef (knuckle), with salt, Brazil [ground meet beef (knuckle), tomato, parsley, tomato puree, dried herbs, with onion, garlic and soy oil, with salt] >>
<< Carne de res salteada (bolo de lomo), con sal, Brasil [carne de re molida (bolo de lomo), tomate, perejil, puré de tomate, hierbas secas, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 506 | 404 |
| Energia | kcal | 120 | 96 |
| Umidade | g | 73,3 | 58,6 |
| Carboidrato total | g | 1,34 | 1,07 |
| Carboidrato disponível | g | 0,90 | 0,72 |
| Proteína | g | 20,2 | 16,2 |
| Lipídios | g | 3,85 | 3,08 |
| Fibra alimentar | g | 0,45 | 0,36 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,28 | 1,02 |
| Colesterol | mg | 38,8 | 31,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,51 | 1,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,48 | 1,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,55 | 0,44 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 7,97 | 6,38 |
| Ferro | mg | 1,96 | 1,57 |
| Sódio | mg | 104 | 83,2 |
| Magnésio | mg | 22,5 | 18,0 |
| Fósforo | mg | 169 | 135 |
| Potássio | mg | 347 | 277 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,05 |
| Zinco | mg | 4,15 | 3,32 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 2,14 | 1,71 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 30,1 | 24,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,5 | 11,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,19 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,06 |
| Niacina | mg | 3,10 | 2,48 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,71 | 2,17 |
| Vitamina C | mg | 2,46 | 1,97 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,14 | 7,31 |
| Sal de adição | g | 0,14 | 0,11 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,65 | 0,52 |
| Proteína vegetal | g | 0,33 | 0,26 |
| Proteína animal | g | 19,8 | 15,8 |
