Código: BRC1085F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, cabrito, vísceras cozidas (baço, coração, fígado, língua, pulmão, rim), c/ óleo de soja, c/ sal (dado importado)
<< Meat, goat, cooked offal (spleen, heart, liver, tongue, lung, kidney), with soy oil, with salt (imported data) >>
<< Carne,cabrito, despojos cocidos (bazo, corazón, hígado, lengua, pulmón, riñón), con aceite de soya, con sal (datos importados) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 657 | 394 |
| Energia | kcal | 157 | 94 |
| Umidade | g | 67,7 | 40,6 |
| Carboidrato total | g | 3,23 | 1,94 |
| Carboidrato disponível | g | 2,24 | 1,34 |
| Proteína | g | 16,7 | 10,0 |
| Lipídios | g | 10,8 | 6,48 |
| Fibra alimentar | g | 0,99 | 0,59 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,61 | 0,97 |
| Colesterol | mg | 277 | 166 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,53 | 1,52 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,51 | 2,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,48 | 2,69 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 18,1 | 10,9 |
| Ferro | mg | 12,0 | 7,22 |
| Sódio | mg | 266 | 159 |
| Magnésio | mg | 21,5 | 12,9 |
| Fósforo | mg | 230 | 138 |
| Potássio | mg | 312 | 187 |
| Manganês | mg | 0,30 | 0,18 |
| Zinco | mg | 1,70 | 1,02 |
| Cobre | mg | 0,77 | 0,46 |
| Selênio | mcg | 45,6 | 27,3 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2137 | 1282 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2154 | 1292 |
| Vitamina D | mcg | 0,28 | 0,17 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,90 | 0,54 |
| Tiamina | mg | 0,16 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,17 |
| Niacina | mg | 4,88 | 2,93 |
| Vitamina B6 | mg | 0,28 | 0,17 |
| Vitamina B12 | mcg | 8,99 | 5,39 |
| Vitamina C | mg | 18,5 | 11,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 32,7 | 19,6 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,27 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 4,00 | 2,40 |
| Proteína vegetal | g | 0,59 | 0,35 |
| Proteína animal | g | 16,1 | 9,65 |
