Código: BRC0741F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, asa, c/ pele, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, wing, with skin, roasted, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, ala, con piel, asada, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1109 | 1109 |
| Energia | kcal | 267 | 267 |
| Umidade | g | 56,7 | 56,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,2 | 23,2 |
| Lipídios | g | 19,3 | 19,3 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,88 | 0,88 |
| Colesterol | mg | 145 | 145 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,63 | 5,63 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,45 | 8,45 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,84 | 3,84 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 14,0 | 14,0 |
| Ferro | mg | 0,69 | 0,69 |
| Sódio | mg | 105 | 105 |
| Magnésio | mg | 25,2 | 25,2 |
| Fósforo | mg | 168 | 168 |
| Potássio | mg | 243 | 243 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,60 | 1,60 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,32 | 5,32 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,32 | 5,32 |
| Vitamina D | mcg | 0,06 | 0,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,38 | 0,38 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 2,64 | 2,64 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,24 | 0,24 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,84 | 4,84 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 23,2 | 23,2 |
