Código: BRC0166A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pastel, c/ recheio de carne bovina, frito, artesanal, Brasil [massa (farinha de trigo refinada, margarina, água e sal), carne bovina (acém) refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, frito (c/ óleo de soja)]
<< Brazilian fried pastry, meat beef filling, homemade, Brasil [dough (white wheat flour, margarine, water and salt), meat beef (chuck) braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, fried (with soy oil)] >>
<< Masa brasileña frita, rellena con carne de res, artesanal, Brasil [masa (harina de trigo refinada, margarina, agua y sal), carne de res (aguja) salteada (con aceite de soya, cebolla y ajo), con sal, frita (con aceite de soya)] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1651 | 1651 |
| Energia | kcal | 394 | 394 |
| Umidade | g | 22,9 | 22,9 |
| Carboidrato total | g | 43,8 | 43,8 |
| Carboidrato disponível | g | 42,8 | 42,8 |
| Proteína | g | 10,1 | 10,1 |
| Lipídios | g | 20,1 | 20,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,99 | 0,99 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,07 | 3,07 |
| Colesterol | mg | 25,0 | 25,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,83 | 4,83 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,88 | 5,88 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 7,60 | 7,60 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,69 | 0,69 |
| Cálcio | mg | 13,0 | 13,0 |
| Ferro | mg | 2,51 | 2,51 |
| Sódio | mg | 1039 | 1039 |
| Magnésio | mg | 14,4 | 14,4 |
| Fósforo | mg | 90,0 | 90,0 |
| Potássio | mg | 155 | 155 |
| Manganês | mg | 0,22 | 0,22 |
| Zinco | mg | 1,15 | 1,15 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,12 |
| Selênio | mcg | 4,76 | 4,76 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,05 | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,79 | 2,79 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 1,83 | 1,83 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 2,06 | 2,06 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 67,0 | 67,0 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | NA | NA |
| Proteína animal | g | NA | NA |
