Código: BRC0503A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz à grega, c/ arroz polido, c/ óleo, c/ sal, Brasil (arroz polido, cenoura, vagem, pimentão verde, uva passa, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with white rice and vegetables, with oil, with salt, Brazil (white rice, with carrot, green bean, green bell pepper, raisin, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Receta brasileña, con arroz pulido y verduras, con aceite, con sal, Brasil (arroz pulido, zanahorias, judías verdes, chile dulce verde, pasas, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 546 | 300 | 218 |
| Energia | kcal | 128 | 70 | 51 |
| Umidade | g | 67,9 | 37,3 | 27,2 |
| Carboidrato total | g | 27,6 | 15,2 | 11,0 |
| Carboidrato disponível | g | 26,0 | 14,3 | 10,4 |
| Proteína | g | 2,20 | 1,21 | 0,88 |
| Lipídios | g | 1,47 | 0,81 | 0,59 |
| Fibra alimentar | g | 1,58 | 0,87 | 0,63 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,91 | 0,50 | 0,36 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,29 | 0,16 | 0,12 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,30 | 0,17 | 0,12 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,71 | 0,39 | 0,28 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,3 | 6,22 | 4,52 |
| Ferro | mg | 0,42 | 0,23 | 0,17 |
| Sódio | mg | 192 | 105 | 76,8 |
| Magnésio | mg | 21,5 | 11,8 | 8,60 |
| Fósforo | mg | 26,9 | 14,8 | 10,8 |
| Potássio | mg | 99,5 | 54,7 | 39,8 |
| Manganês | mg | 0,80 | 0,44 | 0,32 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,24 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,08 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 1,27 | 0,70 | 0,51 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 43,6 | 24,0 | 17,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 21,8 | 12,0 | 8,72 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | 0,10 | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,15 | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,37 | 2,95 | 2,15 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,62 | 2,54 | 1,85 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,26 | 0,19 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,10 | 0,61 | 0,44 |
| Proteína vegetal | g | 2,20 | 1,21 | 0,88 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
