Código: BRC1223B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: K - Preparação (alimento vegano/vegetariano)
Descrição: Bolinho de espinafre, assado, c/ sal, Brasil [espinafre, farinha de trigo refinada, suco de limão, alho, gengibre, cebolinha e salsa (salsinha), c/ sal]
<< Spinach ball, roasted, with salt, Brazil (spinach, white wheat flour, lemon juice, garlic, ginger, chives and parsley, with salt) >>
<< Bollito de espinacas, al horno, con sal, Brasil (espinaca, harina de trigo refinada, jugo de limón, ajo, jengibre, cebollino y perejil, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1021 |
| Energia | kcal | 240 |
| Umidade | g | 37,4 |
| Carboidrato total | g | 51,4 |
| Carboidrato disponível | g | 47,4 |
| Proteína | g | 8,38 |
| Lipídios | g | 1,10 |
| Fibra alimentar | g | 4,02 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,81 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,24 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 |
| Cálcio | mg | 83,2 |
| Ferro | mg | 3,73 |
| Sódio | mg | 144 |
| Magnésio | mg | 67,7 |
| Fósforo | mg | 113 |
| Potássio | mg | 513 |
| Manganês | mg | 0,94 |
| Zinco | mg | 0,90 |
| Cobre | mg | 0,20 |
| Selênio | mcg | 3,80 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 184 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 91,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,29 |
| Tiamina | mg | 0,28 |
| Riboflavina | mg | 0,16 |
| Niacina | mg | 0,55 |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 13,3 |
| Equivalente de folato | mcg | 184 |
| Sal de adição | g | 0,32 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 8,38 |
| Proteína animal | g | 0,00 |
