Código: BRC1102F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição: Linguiça*, carne bovina e suína, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Sausage, beef and pork meat, cooked, without oil, without salt, Brazil >>
<< Salchicha, carne de res y cerdo, cocida, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1668 | 1668 |
| Energia | kcal | 402 | 402 |
| Umidade | g | 35,8 | 35,8 |
| Carboidrato total | g | 3,61 | 3,61 |
| Carboidrato disponível | g | 3,61 | 3,61 |
| Proteína | g | 20,5 | 20,5 |
| Lipídios | g | 34,0 | 34,0 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 6,01 | 6,01 |
| Colesterol | mg | 285 | 285 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,4 | 11,4 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 17,0 | 17,0 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,01 | 2,01 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 163 | 163 |
| Ferro | mg | 7,80 | 7,80 |
| Sódio | mg | 1,00 | 1,00 |
| Magnésio | mg | 22,8 | 22,8 |
| Fósforo | mg | 214 | 214 |
| Potássio | mg | 399 | 399 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 4,36 | 4,36 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,10 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,14 | 0,14 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,28 |
| Niacina | mg | 3,00 | 3,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,32 | 0,32 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,47 | 2,47 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,26 | 9,26 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,5 | 20,5 |
