Código: BRC0066L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho de hortelã, c/ sal, caseiro (suco de limão, cebola, alho, hortelã, c/ azeite de oliva, c/ sal)
<< Spearmint sauce, with salt, homemade (lemon juice, onion, garlic, spearmint, with olive oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (30 g) | Colher sopa rasa (16 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1598 | 479 | 255 |
| Energia | kcal | 388 | 116 | 62 |
| Umidade | g | 51,1 | 15,3 | 8,18 |
| Carboidrato total | g | 6,28 | 1,88 | 1,00 |
| Carboidrato disponível | g | 4,21 | 1,26 | 0,67 |
| Proteína | g | 1,29 | 0,39 | 0,21 |
| Lipídios | g | 40,2 | 12,1 | 6,43 |
| Fibra alimentar | g | 2,06 | 0,62 | 0,33 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,08 | 0,32 | 0,17 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,01 | 1,80 | 0,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 30,2 | 9,06 | 4,83 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,90 | 1,17 | 0,62 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 58,0 | 17,4 | 9,27 |
| Ferro | mg | 2,87 | 0,86 | 0,46 |
| Sódio | mg | 187 | 56,3 | 30,0 |
| Magnésio | mg | 17,8 | 5,35 | 2,85 |
| Fósforo | mg | 27,4 | 8,21 | 4,38 |
| Potássio | mg | 165 | 49,8 | 26,5 |
| Manganês | mg | 0,28 | 0,08 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,33 | 0,10 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,18 | 0,05 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,88 | 0,26 | 0,14 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 44,2 | 13,3 | 7,07 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 7,43 | 2,23 | 1,19 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,20 | 0,06 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 13,7 | 4,10 | 2,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 26,9 | 8,06 | 4,30 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,14 | 0,07 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
