Código: BRC1034F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Rana catesbeiana
Descrição: Carne, rã, coxa e dorso, ensopado (c/ tomate e pimentão), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal
<< Meat, frog, thigh and back, stewed (with tomato and bell pepper), with soy oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 444 |
| Energia | kcal | 105 |
| Umidade | g | 74,2 |
| Carboidrato total | g | 3,56 |
| Carboidrato disponível | g | 3,26 |
| Proteína | g | 18,4 |
| Lipídios | g | 1,98 |
| Fibra alimentar | g | 0,29 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,87 |
| Colesterol | mg | 181 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,41 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,39 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 122 |
| Ferro | mg | 1,02 |
| Sódio | mg | 266 |
| Magnésio | mg | 23,4 |
| Fósforo | mg | 163 |
| Potássio | mg | 315 |
| Manganês | mg | NA |
| Zinco | mg | 1,31 |
| Cobre | mg | 0,30 |
| Selênio | mcg | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 60,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,65 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,14 |
| Riboflavina | mg | 0,22 |
| Niacina | mg | 1,12 |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | NA |
| Vitamina C | mg | 8,67 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,72 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,45 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
