Código: BRC0085K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bomba, c/ recheio de creme de confeiteiro (pâtissiére), c/ cobertura de chocolate ao leite (farinha de trigo, ovo, manteiga, leite, chocolate ao leite, amido de milho e açúcar)
<< Éclair, stuffed with pâtissiére cream, with chocolate topping (wheat flour, egg, butter, milk, chocolate, corn starch and sugar) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1495 | 897 |
| Energia | kcal | 358 | 214 |
| Umidade | g | 33,9 | 20,3 |
| Carboidrato total | g | 37,9 | 22,7 |
| Carboidrato disponível | g | 37,3 | 22,4 |
| Proteína | g | 7,24 | 4,34 |
| Lipídios | g | 19,8 | 11,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,61 | 0,36 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,18 | 0,71 |
| Colesterol | mg | 167 | 100 |
| Ácidos graxos saturados | g | 10,6 | 6,37 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,16 | 3,69 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,93 | 0,56 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,33 | 0,20 |
| Cálcio | mg | 105 | 63,3 |
| Ferro | mg | 1,79 | 1,07 |
| Sódio | mg | 79,1 | 47,5 |
| Magnésio | mg | 27,4 | 16,4 |
| Fósforo | mg | 152 | 91,8 |
| Potássio | mg | 181 | 108 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,96 | 0,58 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 8,92 | 5,35 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 180 | 108 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 178 | 106 |
| Vitamina D | mcg | 0,70 | 0,42 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 | 0,36 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,25 | 0,15 |
| Niacina | mg | 0,91 | 0,54 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,57 | 0,34 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 44,2 | 26,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
