Código: BRC0513F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, coração, cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Meat, beef, heart, cooked, without oil, without salt (imported date) >>
<< Carne, de res, corazón, cocido, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 627 | 626 |
| Energia | kcal | 148 | 148 |
| Umidade | g | 65,0 | 65,0 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 31,2 | 31,2 |
| Lipídios | g | 2,60 | 2,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,20 | 1,20 |
| Colesterol | mg | 179 | 179 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,00 | 1,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,57 | 0,57 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,50 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,00 | 7,00 |
| Ferro | mg | 8,20 | 8,20 |
| Sódio | mg | 89,0 | 89,0 |
| Magnésio | mg | 23,0 | 23,0 |
| Fósforo | mg | NA | NA |
| Potássio | mg | 0,00 | 0,00 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 3,70 | 3,70 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,15 | 0,15 |
| Riboflavina | mg | 1,80 | 1,80 |
| Niacina | mg | 7,00 | 7,00 |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 31,2 | 31,2 |
