Código: BRC1097F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Almôndega, carne bovina, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil
<< Meatball, beef, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil >>
<< Albóndigas de res, con salsa blanca (salsa bechamel), gratinadas, con parmesano, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 982 | 982 |
| Energia | kcal | 236 | 236 |
| Umidade | g | 55,0 | 55,0 |
| Carboidrato total | g | 9,02 | 9,02 |
| Carboidrato disponível | g | 8,55 | 8,55 |
| Proteína | g | 21,3 | 21,3 |
| Lipídios | g | 12,7 | 12,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,47 | 0,47 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,03 | 2,03 |
| Colesterol | mg | 69,9 | 69,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,90 | 5,90 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,76 | 3,76 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,64 | 1,64 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | 0,27 |
| Cálcio | mg | 149 | 149 |
| Ferro | mg | 2,11 | 2,11 |
| Sódio | mg | 391 | 391 |
| Magnésio | mg | 23,9 | 23,9 |
| Fósforo | mg | 247 | 247 |
| Potássio | mg | 271 | 271 |
| Manganês | mg | 0,16 | 0,16 |
| Zinco | mg | 4,28 | 4,28 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 4,39 | 4,39 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 52,5 | 52,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 50,1 | 50,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,53 | 0,53 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | 0,40 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Niacina | mg | 1,92 | 1,92 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,12 | 2,12 |
| Vitamina C | mg | 0,20 | 0,20 |
| Equivalente de folato | mcg | 22,6 | 22,6 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 4,46 | 4,46 |
| Proteína vegetal | g | 0,37 | 0,37 |
| Proteína animal | g | 20,1 | 20,1 |
