Código: BRC1090F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Capra aegagrus
Descrição: Carne, cabrito, víscera, tripa (bucho), cozida, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Meat, goat, offal, tripe, cooked, without oil, without salt (imported date) >>
<< Carne, cabrito, despojo, tripa, cocido, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 483 | 483 |
| Energia | kcal | 115 | 115 |
| Umidade | g | 76,1 | 76,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,3 | 19,3 |
| Lipídios | g | 4,20 | 4,20 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,29 | 0,29 |
| Colesterol | mg | 141 | 141 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,10 | 2,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,44 | 1,44 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,31 | 0,31 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 20,9 | 20,9 |
| Ferro | mg | 0,96 | 0,96 |
| Sódio | mg | 16,8 | 16,8 |
| Magnésio | mg | 13,0 | 13,0 |
| Fósforo | mg | 51,8 | 51,8 |
| Potássio | mg | 33,8 | 33,8 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,09 |
| Zinco | mg | 1,76 | 1,76 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 19,5 | 19,5 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,17 | 2,17 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,17 | 2,17 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,11 | 0,11 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Niacina | mg | 0,51 | 0,51 |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,76 | 0,76 |
| Vitamina C | mg | 0,60 | 0,60 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,92 | 1,92 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,3 | 19,3 |
