Código: BRC0801F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, fraldinha, c/ gordura, grelhada/assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, beef, thin skirt/flank, with fat, grilled/roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Carne,res, bife de fralda, con grasa, a la parrilla/asada, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1110 | 1110 |
| Energia | kcal | 267 | 267 |
| Umidade | g | 57,1 | 57,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,8 | 21,8 |
| Lipídios | g | 20,0 | 20,0 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,07 | 1,07 |
| Colesterol | mg | 67,3 | 67,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,05 | 9,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,06 | 8,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,37 | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,53 | 0,53 |
| Cálcio | mg | 3,86 | 3,86 |
| Ferro | mg | 1,91 | 1,91 |
| Sódio | mg | 54,0 | 54,0 |
| Magnésio | mg | 19,0 | 19,0 |
| Fósforo | mg | 146 | 146 |
| Potássio | mg | 289 | 289 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 5,20 | 5,20 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,18 | 5,18 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,18 | 5,18 |
| Vitamina D | mcg | 0,23 | 0,23 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 3,97 | 3,97 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 6,23 | 6,23 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,36 | 3,36 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,8 | 21,8 |
