Código: BRC0315C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Malus domestica
Descrição: Maçã, c/ casca, cozida, s/ açúcar, Brasil
<< Apple, with peel, cooked, without sugar, Brazil >>
<< Manzana, con cáscara, cocida, sin azúcar, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 298 | 238 |
| Energia | kcal | 71 | 56 |
| Umidade | g | 81,6 | 65,3 |
| Carboidrato total | g | 17,3 | 13,8 |
| Carboidrato disponível | g | 15,0 | 12,0 |
| Proteína | g | 0,32 | 0,26 |
| Lipídios | g | 0,54 | 0,43 |
| Fibra alimentar | g | 2,28 | 1,82 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,25 | 0,20 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,22 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 7,37 | 5,90 |
| Ferro | mg | 0,07 | 0,06 |
| Sódio | mg | 0,44 | 0,35 |
| Magnésio | mg | 13,5 | 10,8 |
| Fósforo | mg | 18,5 | 14,8 |
| Potássio | mg | 276 | 220 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | tr | tr |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,78 | 4,62 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,89 | 2,31 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,58 | 0,46 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,86 | 0,69 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,91 | 1,53 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,32 | 0,26 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
