Código: BRC0315C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Malus domestica
Descrição: Maçã, c/ casca, cozida, s/ açúcar, Brasil
<< Apple, with peel, cooked, without sugar, Brazil >>
<< Manzana, con cáscara, cocida, sin azúcar, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 276 | 220 |
| Energia | kcal | 65 | 52 |
| Umidade | g | 82,8 | 66,2 |
| Carboidrato total | g | 16,7 | 13,3 |
| Carboidrato disponível | g | 15,2 | 12,2 |
| Proteína | g | 0,32 | 0,26 |
| Lipídios | g | tr | tr |
| Fibra alimentar | g | 1,48 | 1,18 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,25 | 0,20 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 2,01 | 1,61 |
| Ferro | mg | 0,09 | 0,07 |
| Sódio | mg | tr | tr |
| Magnésio | mg | 1,80 | 1,44 |
| Fósforo | mg | 7,99 | 6,39 |
| Potássio | mg | 49,3 | 39,4 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,03 |
| Zinco | mg | tr | tr |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,78 | 4,62 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,89 | 2,31 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,20 | 0,16 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,06 | 0,85 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,79 | 1,43 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,32 | 0,26 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
