Código: BRD0007T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de feijão carioca, espessado (mel), c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil
<< Common bean broth thickened, with onion, garlic and soy oil, without salt, Brazil >>
<< Caldo de frijoles carioca, espesado, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 565 | 1412 |
| Energia | kcal | 135 | 337 |
| Umidade | g | 61,4 | 153 |
| Carboidrato total | g | 26,4 | 66,0 |
| Carboidrato disponível | g | 17,5 | 43,8 |
| Proteína | g | 9,67 | 24,2 |
| Lipídios | g | 0,86 | 2,15 |
| Fibra alimentar | g | 8,93 | 22,3 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,61 | 4,03 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,14 | 0,35 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | 0,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,61 | 1,53 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 46,4 | 116 |
| Ferro | mg | 3,06 | 7,65 |
| Sódio | mg | 0,38 | 0,95 |
| Magnésio | mg | 64,3 | 160 |
| Fósforo | mg | 161 | 402 |
| Potássio | mg | 536 | 1340 |
| Manganês | mg | 0,55 | 1,38 |
| Zinco | mg | 1,24 | 3,10 |
| Cobre | mg | 0,33 | 0,83 |
| Selênio | mcg | 0,04 | 0,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,14 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,15 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,35 | 3,38 |
| Vitamina B6 | mg | 0,21 | 0,53 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,66 | 4,15 |
| Equivalente de folato | mcg | 125 | 312 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,04 | 0,10 |
| Proteína vegetal | g | 9,67 | 24,2 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
