Código: BRD0004F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de frango (peito), s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Chicken broth (breast), without oil, without salt, Brazil >>
<< Caldo de pollo (pechuga), sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha cheia (120 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 22 | 26 |
| Energia | kcal | 5 | 6 |
| Umidade | g | 98,8 | 118 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 1,05 | 1,26 |
| Lipídios | g | 0,10 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,05 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 1,95 | 2,34 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | 0,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,04 | 0,05 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 0,35 | 0,42 |
| Ferro | mg | 0,02 | 0,02 |
| Sódio | mg | 2,68 | 3,22 |
| Magnésio | mg | 1,49 | 1,79 |
| Fósforo | mg | 10,6 | 12,7 |
| Potássio | mg | 12,7 | 15,2 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,03 | 0,04 |
| Cobre | mg | tr | tr |
| Selênio | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,05 | 0,06 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,05 | 0,06 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,22 | 0,26 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,17 | 0,20 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 1,05 | 1,26 |
