Código: BRC1124F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, víscera, pulmão, cru (dado importado)
<< Meat, pork, offal, lung, raw (imported data) >>
<< Carne, cerdo, vísceras, pulmón, crudo (datos importados) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 359 | 359 |
| Energia | kcal | 85 | 85 |
| Umidade | g | 81,1 | 81,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 15,1 | 15,1 |
| Lipídios | g | 2,74 | 2,74 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,93 | 0,93 |
| Colesterol | mg | 232 | 232 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,25 | 1,25 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,87 | 0,87 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,47 | 0,47 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 10,3 | 10,3 |
| Ferro | mg | 6,76 | 6,76 |
| Sódio | mg | 61,4 | 61,4 |
| Magnésio | mg | 9,82 | 9,82 |
| Fósforo | mg | 161 | 161 |
| Potássio | mg | 200 | 200 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 1,18 | 1,18 |
| Cobre | mg | 0,21 | 0,21 |
| Selênio | mcg | 17,8 | 17,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,14 | 5,14 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,14 | 5,14 |
| Vitamina D | mcg | 1,91 | 1,91 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,11 | 0,11 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,14 | 0,14 |
| Niacina | mg | 3,11 | 3,11 |
| Vitamina B6 | mg | 0,19 | 0,19 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,01 | 3,01 |
| Vitamina C | mg | 4,20 | 4,20 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,36 | 6,36 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 15,1 | 15,1 |
