Código: BRC1213B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Elettaria cardamomum
Descrição: Cardamomo, em pó (dado importado)
<< Cardamom, powder (imported data) >>
<< Cardamomo, en polvo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (6 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1343 | 80 |
| Energia | kcal | 321 | 19 |
| Umidade | g | 8,28 | 0,50 |
| Carboidrato total | g | 86,4 | 5,19 |
| Carboidrato disponível | g | 40,4 | 2,43 |
| Proteína | g | 10,8 | 0,65 |
| Lipídios | g | 6,70 | 0,40 |
| Fibra alimentar | g | 28,0 | 1,68 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 5,78 | 0,35 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 383 | 23,0 |
| Ferro | mg | 14,0 | 0,84 |
| Sódio | mg | 18,0 | 1,08 |
| Magnésio | mg | 229 | 13,7 |
| Fósforo | mg | 178 | 10,7 |
| Potássio | mg | 1120 | 67,2 |
| Manganês | mg | 28,0 | 1,68 |
| Zinco | mg | 7,47 | 0,45 |
| Cobre | mg | 0,38 | 0,02 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,20 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,18 | 0,01 |
| Niacina | mg | 1,10 | 0,07 |
| Vitamina B6 | mg | 0,23 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 21,0 | 1,26 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 10,8 | 0,65 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
