Código: BRC0138G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Espeto de queijo de muçarela, grelhado, s/ óleo
<< Mozzarella cheese skewer, grilled, without oil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1337 | 1069 |
| Energia | kcal | 322 | 257 |
| Umidade | g | 46,4 | 37,1 |
| Carboidrato total | g | 1,71 | 1,37 |
| Carboidrato disponível | g | 1,71 | 1,37 |
| Proteína | g | 23,8 | 19,1 |
| Lipídios | g | 24,4 | 19,5 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,71 | 2,96 |
| Colesterol | mg | 79,6 | 63,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 14,2 | 11,4 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,95 | 4,76 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,86 | 0,69 |
| Cálcio | mg | 774 | 619 |
| Ferro | mg | 0,27 | 0,21 |
| Sódio | mg | 506 | 405 |
| Magnésio | mg | 22,8 | 18,3 |
| Fósforo | mg | 463 | 370 |
| Potássio | mg | 68,4 | 54,8 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,61 | 2,89 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 18,2 | 14,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 112 | 90,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 107 | 85,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,04 | 0,04 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,21 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,16 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,35 | 1,08 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
