Código: BRC0813B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Mussaká, c/ molho bolonhesa, s/ sal (batata frita, berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo), queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, s/ sal)
<< Mussaka, with bolognese sauce, unsalted (fried potato, grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with oil), parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ566565
Energiakcal136135
Umidadeg71,471,4
Carboidrato totalg15,515,5
Carboidrato disponívelg11,811,8
Proteínag4,734,73
Lipídiosg6,916,91
Fibra alimentarg3,683,68
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,411,41
Colesterolmg9,169,16
Ácidos graxos saturadosg2,072,07
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,791,79
Ácidos graxos poliinsaturadosg2,502,50
Ácidos graxos transg0,040,04
Cálciomg50,650,6
Ferromg0,760,76
Sódiomg140140
Magnésiomg16,116,1
Fósforomg74,874,8
Potássiomg335335
Manganêsmg0,240,24
Zincomg0,800,80
Cobremg0,080,08
Selêniomcg2,562,56
Vitamina A (RE)mcg53,453,4
Vitamina A (RAE)mcg38,938,9
Vitamina Dmcg0,010,01
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,161,16
Tiaminamg0,080,08
Riboflavinamg0,120,12
Niacinamg1,381,38
Vitamina B6mg0,040,04
Vitamina B12mcg0,340,34
Vitamina Cmg5,305,30
Equivalente de folatomcg18,518,5
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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