Código: BRC0108T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Phaseolus vulgaris L.
Descrição: Feijão, preto, cozido (50% grão e 50% caldo), c/ óleo e cebola e alho, c/ sal
<< Beans, black turtle, cooked (50% beans 50% water), with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (35 g)Colher sopa cheia (17 g)Concha cheia (140 g)Concha rasa (80 g)
EnergiakJ30210551423241
Energiakcal73251210158
Umidadeg78,627,513,410962,9
Carboidrato totalg14,04,892,3719,511,2
Carboidrato disponívelg5,902,061,008,254,72
Proteínag4,381,530,746,133,50
Lipídiosg1,710,600,292,391,37
Fibra alimentarg8,072,821,3711,36,45
Álcoolg0,000,000,000,000,00
Cinzasg1,390,490,241,941,11
Colesterolmg0,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,280,100,050,390,22
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,370,130,060,520,30
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,000,350,171,400,80
Ácidos graxos transg0,010,000,000,010,00
Cálciomg28,49,934,8239,722,7
Ferromg1,410,490,241,971,12
Sódiomg18966,332,2265151
Magnésiomg38,913,66,6254,531,1
Fósforomg86,830,414,812169,4
Potássiomg25790,043,7360205
Manganêsmg0,360,120,060,500,28
Zincomg1,760,620,302,471,41
Cobremg0,540,190,090,750,43
Selêniomcg2,590,910,443,632,07
Vitamina A (RE)mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina A (RAE)mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,160,060,030,220,13
Tiaminamg0,060,020,010,090,05
Riboflavinamgtrtrtrtrtr
Niacinamgtrtrtrtrtr
Vitamina B6mg0,040,010,010,050,03
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg0,450,160,080,630,36
Equivalente de folatomcg81,928,713,911465,5
Sal de adiçãog0,470,160,080,660,38
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog-----
Proteína vegetalg-----
Proteína animalg-----
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