Código: BRC1073F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, suína, víscera, língua, crua (dado importado)
<< Meat, pork, offal, tongue, raw (imported data) >>
<< Carne, cerdo, despojo, lengua, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 914 | 914 |
| Energia | kcal | 220 | 220 |
| Umidade | g | 65,9 | 65,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 16,3 | 16,3 |
| Lipídios | g | 17,2 | 17,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,90 |
| Colesterol | mg | 101 | 101 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,96 | 5,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,13 | 8,13 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,78 | 1,78 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 16,0 | 16,0 |
| Ferro | mg | 3,35 | 3,35 |
| Sódio | mg | 110 | 110 |
| Magnésio | mg | 18,0 | 18,0 |
| Fósforo | mg | 193 | 193 |
| Potássio | mg | 243 | 243 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 3,01 | 3,01 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 10,4 | 10,4 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,29 | 0,29 |
| Tiamina | mg | 0,49 | 0,49 |
| Riboflavina | mg | 0,49 | 0,49 |
| Niacina | mg | 5,30 | 5,30 |
| Vitamina B6 | mg | 0,24 | 0,24 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,84 | 2,84 |
| Vitamina C | mg | 4,40 | 4,40 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,00 | 4,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 16,3 | 16,3 |
