Código: BRC0804B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Farofa, banana da terra, c/ óleo, s/ sal, Brasil [farinha de mandioca (aipim, macaxeira) torrada, banana da terra, c/ óleo de soja e cebola, s/ sal]
<< Brazilian recipe, with cassava flour, with oil, without salt, Brazil (toasted cassava flour, banana var. Terra, with soy oil and onion, without salt) >>
<< Receta brasileña, con harina de yuca, con aceite, sin sal, Brasil (harina de yuca tostada, banano var. Terra, con aceite de soya y cebolla, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1265 | 316 |
| Energia | kcal | 300 | 75 |
| Umidade | g | 29,7 | 7,43 |
| Carboidrato total | g | 61,7 | 15,4 |
| Carboidrato disponível | g | 57,4 | 14,4 |
| Proteína | g | 1,50 | 0,38 |
| Lipídios | g | 6,17 | 1,54 |
| Fibra alimentar | g | 4,23 | 1,06 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,91 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,99 | 0,25 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,43 | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,54 | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 40,8 | 10,2 |
| Ferro | mg | 0,76 | 0,19 |
| Sódio | mg | 5,22 | 1,31 |
| Magnésio | mg | 35,4 | 8,85 |
| Fósforo | mg | 35,9 | 8,98 |
| Potássio | mg | 325 | 81,3 |
| Manganês | mg | 0,60 | 0,15 |
| Zinco | mg | 0,28 | 0,07 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,93 | 0,23 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 85,3 | 21,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 42,5 | 10,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | 0,07 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,48 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,68 | 1,42 |
| Equivalente de folato | mcg | 29,1 | 7,28 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 5,90 | 1,48 |
| Proteína vegetal | g | 1,50 | 0,38 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
