Código: BRC0170B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Solanum tuberosum L.
Descrição: Batata inglesa, sauté (c/ margarina e salsa), c/ sal, Brasil
<< Potato, sauteed (with margarine and parsley), with salt, Brazil >>
<< Papas, salteadas (con margarina y perejil), con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (35 g) | Colher sopa cheia (35 g) | Colher sopa rasa (25 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 332 | 182 | 116 | 116 | 83 |
| Energia | kcal | 79 | 43 | 27 | 27 | 19 |
| Umidade | g | 83,0 | 45,7 | 29,1 | 29,1 | 20,8 |
| Carboidrato total | g | 11,6 | 6,38 | 4,06 | 4,06 | 2,90 |
| Carboidrato disponível | g | 10,2 | 5,61 | 3,57 | 3,57 | 2,55 |
| Proteína | g | 1,28 | 0,70 | 0,45 | 0,45 | 0,32 |
| Lipídios | g | 3,41 | 1,88 | 1,19 | 1,19 | 0,85 |
| Fibra alimentar | g | 1,40 | 0,77 | 0,49 | 0,49 | 0,35 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,76 | 0,42 | 0,27 | 0,27 | 0,19 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,05 | 0,58 | 0,37 | 0,37 | 0,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,72 | 0,40 | 0,25 | 0,25 | 0,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,35 | 0,74 | 0,47 | 0,47 | 0,34 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 5,36 | 2,95 | 1,88 | 1,88 | 1,34 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,12 | 0,08 | 0,08 | 0,06 |
| Sódio | mg | 132 | 72,6 | 46,2 | 46,2 | 33,0 |
| Magnésio | mg | 5,50 | 3,03 | 1,93 | 1,93 | 1,38 |
| Fósforo | mg | 24,5 | 13,5 | 8,58 | 8,58 | 6,13 |
| Potássio | mg | 225 | 123 | 78,8 | 78,8 | 56,3 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,10 | 0,07 | 0,07 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,19 | 0,10 | 0,07 | 0,07 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 18,1 | 9,96 | 6,34 | 6,34 | 4,53 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,2 | 7,81 | 4,97 | 4,97 | 3,55 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,07 | 0,05 | 0,05 | 0,03 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,36 | 1,85 | 1,18 | 1,18 | 0,84 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,59 | 2,52 | 1,61 | 1,61 | 1,15 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,18 | 0,11 | 0,11 | 0,08 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,36 | 1,85 | 1,18 | 1,18 | 0,84 |
| Proteína vegetal | g | 1,28 | 0,70 | 0,45 | 0,45 | 0,32 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
