Código: BRC0224F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Estrogonofe (strogonoff) de carne, s/ sal (carne boi filé mignon, cogumelo paris, creme de leite, catchup e mostarda, cebola, c/ óleo, s/ sal)
<< Strogonoff, beef, unsalted (meat beef tenderloin, white mushroom, milk cream, catchup and mustard sauce, onion, with oil, unsalted) >>
<< Strogonoff, de ternera, sin sal (solomillo de ternera, champiñones blancos, crema de leche, salsa de ketchup y mostaza, cebolla, con aceite, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) | Concha cheia (100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 706 | 176 | 705 |
| Energia | kcal | 169 | 42 | 169 |
| Umidade | g | 70,1 | 17,5 | 70,1 |
| Carboidrato total | g | 2,98 | 0,74 | 2,98 |
| Carboidrato disponível | g | 2,98 | 0,74 | 2,98 |
| Proteína | g | 15,0 | 3,76 | 15,0 |
| Lipídios | g | 10,8 | 2,70 | 10,8 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,06 | 0,27 | 1,06 |
| Colesterol | mg | 66,2 | 16,6 | 66,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,26 | 1,31 | 5,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,32 | 0,83 | 3,32 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,86 | 0,21 | 0,86 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | 0,07 | 0,27 |
| Cálcio | mg | 28,3 | 7,08 | 28,3 |
| Ferro | mg | 2,70 | 0,67 | 2,70 |
| Sódio | mg | 122 | 30,7 | 122 |
| Magnésio | mg | 21,5 | 5,38 | 21,5 |
| Fósforo | mg | 185 | 46,4 | 185 |
| Potássio | mg | 322 | 80,6 | 322 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,01 | 0,03 |
| Zinco | mg | 2,04 | 0,51 | 2,04 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,04 | 0,14 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,96 | 0,24 | 0,96 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,02 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,01 | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,25 | 0,81 | 3,25 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,22 | 0,06 | 0,22 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 62,9 | 15,7 | 62,9 |
| Sal de adição | g | NA | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
