Código: BRD0010T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Vagem refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), c/ sal, Brasil
<< Braised green beans (pod), with onion, garlic, soy oil, chives, and parsley, with salt, Brazil >>
<< Judías verdes salteadas, con cebolla, ajo, aceite de soya, cebollino y perejil, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 140 | 112 |
| Energia | kcal | 33 | 26 |
| Umidade | g | 89,5 | 71,6 |
| Carboidrato total | g | 6,76 | 5,41 |
| Carboidrato disponível | g | 3,65 | 2,92 |
| Proteína | g | 2,30 | 1,84 |
| Lipídios | g | 0,38 | 0,30 |
| Fibra alimentar | g | 3,11 | 2,49 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,06 | 0,85 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,07 | 0,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,16 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 36,0 | 28,8 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,38 |
| Sódio | mg | 128 | 102 |
| Magnésio | mg | 23,3 | 18,6 |
| Fósforo | mg | 32,3 | 25,8 |
| Potássio | mg | 201 | 160 |
| Manganês | mg | 0,64 | 0,51 |
| Zinco | mg | 0,42 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 0,35 | 0,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 40,0 | 32,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 20,1 | 16,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,26 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,06 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,21 | 0,97 |
| Equivalente de folato | mcg | 19,3 | 15,4 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,26 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,20 | 0,16 |
| Proteína vegetal | g | 2,30 | 1,84 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
