Código: BRD0015A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Arroz polido, c/ alho, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< White rice, with garlic, without oil, without salt, Brazil >>
<< Arroz pulido, con ajo, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 870 | 1044 |
| Energia | kcal | 205 | 246 |
| Umidade | g | 47,7 | 57,2 |
| Carboidrato total | g | 46,4 | 55,7 |
| Carboidrato disponível | g | 44,7 | 53,6 |
| Proteína | g | 5,04 | 6,05 |
| Lipídios | g | 0,30 | 0,36 |
| Fibra alimentar | g | 1,69 | 2,03 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,58 | 0,70 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 | 0,12 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,09 | 0,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,11 | 0,13 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 6,05 | 7,26 |
| Ferro | mg | 0,43 | 0,52 |
| Sódio | mg | 2,01 | 2,41 |
| Magnésio | mg | 20,5 | 24,6 |
| Fósforo | mg | 84,1 | 100 |
| Potássio | mg | 172 | 206 |
| Manganês | mg | 0,62 | 0,74 |
| Zinco | mg | 0,84 | 1,01 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,12 |
| Selênio | mcg | 1,27 | 1,52 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,36 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,51 | 0,61 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | 0,17 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,61 | 6,73 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,20 | 3,84 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 5,04 | 6,05 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
