Código: BRC0764F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Linguiça, frango/porco, fresca, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal
<< Sausage, chicken/pork, fresh, grilled/roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1105 | 441 |
| Energia | kcal | 266 | 106 |
| Umidade | g | 54,3 | 21,7 |
| Carboidrato total | g | 0,72 | 0,29 |
| Carboidrato disponível | g | 0,72 | 0,29 |
| Proteína | g | 20,6 | 8,23 |
| Lipídios | g | 20,1 | 8,02 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 4,34 | 1,74 |
| Colesterol | mg | 80,7 | 32,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,82 | 2,33 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,72 | 3,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,99 | 1,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 10,4 | 4,17 |
| Ferro | mg | 1,09 | 0,44 |
| Sódio | mg | 1549 | 619 |
| Magnésio | mg | 19,5 | 7,82 |
| Fósforo | mg | 217 | 87,1 |
| Potássio | mg | 361 | 144 |
| Manganês | mg | 0,31 | 0,12 |
| Zinco | mg | 3,61 | 1,44 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 7,99 | 3,19 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,76 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,26 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,02 |
| Niacina | mg | 6,26 | 2,50 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,60 | 0,24 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,3 | 4,94 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
