Código: BRC0127T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa, feijão preto, c/ óleo, c/ sal, Brasil [caldo de vegetais, feijão preto, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Soup, black turtle bean, wiht oil, with salt, Brazil (vegetable broth, black turtle bean, with soy oil, onion and garlic, parsley, with salt) >>
<< Sopa, frijoles negros, con aceite, con sal, Brasil (caldo de verduras, frijoles negros, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 258 | 51 | 335 |
| Energia | kcal | 62 | 12 | 80 |
| Umidade | g | 81,7 | 16,3 | 106 |
| Carboidrato total | g | 12,0 | 2,40 | 15,6 |
| Carboidrato disponível | g | 5,14 | 1,03 | 6,68 |
| Proteína | g | 3,76 | 0,75 | 4,89 |
| Lipídios | g | 1,41 | 0,28 | 1,83 |
| Fibra alimentar | g | 6,88 | 1,38 | 8,94 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,11 | 0,22 | 1,44 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,23 | 0,05 | 0,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,30 | 0,06 | 0,39 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,82 | 0,16 | 1,07 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 25,8 | 5,16 | 33,5 |
| Ferro | mg | 1,23 | 0,25 | 1,60 |
| Sódio | mg | 181 | 36,2 | 235 |
| Magnésio | mg | 33,3 | 6,66 | 43,3 |
| Fósforo | mg | 74,4 | 14,9 | 96,7 |
| Potássio | mg | 224 | 44,8 | 291 |
| Manganês | mg | 0,32 | 0,06 | 0,42 |
| Zinco | mg | 1,51 | 0,30 | 1,96 |
| Cobre | mg | 0,46 | 0,09 | 0,60 |
| Selênio | mcg | 2,21 | 0,44 | 2,87 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 10,1 | 2,02 | 13,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,24 | 1,05 | 6,81 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,05 | 0,01 | 0,07 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,01 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,01 | 0,00 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,59 | 0,12 | 0,77 |
| Equivalente de folato | mcg | 70,5 | 14,1 | 91,7 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,09 | 0,59 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,96 | 0,19 | 1,25 |
| Proteína vegetal | g | 3,76 | 0,75 | 4,89 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |