Código: BRC0106T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Cicer arietinum L.
Descrição: Grão de bico, cozido, dreando, s/ óleo, c/ sal
<< Chickpeas, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (45 g) | Colher sopa cheia (22 g) | Concha cheia (120 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 480 | 215 | 105 | 575 |
| Energia | kcal | 114 | 51 | 25 | 137 |
| Umidade | g | 68,4 | 30,8 | 15,1 | 82,1 |
| Carboidrato total | g | 20,7 | 9,29 | 4,54 | 24,8 |
| Carboidrato disponível | g | 13,2 | 5,96 | 2,91 | 15,9 |
| Proteína | g | 7,48 | 3,37 | 1,65 | 8,98 |
| Lipídios | g | 1,84 | 0,83 | 0,41 | 2,21 |
| Fibra alimentar | g | 7,42 | 3,34 | 1,63 | 8,90 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,60 | 0,72 | 0,35 | 1,92 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,31 | 0,14 | 0,07 | 0,37 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,48 | 0,21 | 0,10 | 0,57 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,95 | 0,43 | 0,21 | 1,14 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 28,7 | 12,9 | 6,31 | 34,4 |
| Ferro | mg | 2,42 | 1,09 | 0,53 | 2,90 |
| Sódio | mg | 196 | 88,2 | 43,1 | 235 |
| Magnésio | mg | 36,9 | 16,6 | 8,12 | 44,3 |
| Fósforo | mg | 123 | 55,7 | 27,2 | 148 |
| Potássio | mg | 273 | 122 | 60,1 | 327 |
| Manganês | mg | 1,27 | 0,57 | 0,28 | 1,52 |
| Zinco | mg | 2,03 | 0,91 | 0,45 | 2,44 |
| Cobre | mg | 0,47 | 0,21 | 0,10 | 0,57 |
| Selênio | mcg | 2,88 | 1,30 | 0,63 | 3,45 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,90 | 0,85 | 0,42 | 2,28 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,95 | 0,43 | 0,21 | 1,14 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,25 | 0,11 | 0,05 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,05 | 0,02 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,56 | 0,25 | 0,12 | 0,67 |
| Vitamina B12 | mcg | - | - | - | - |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 133 | 60,2 | 29,4 | 160 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,21 | 0,10 | 0,56 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - |
