Código: BRC1238A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Oriza sativa L.
Descrição: Arroz parboilizado, cozido, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal (dado importado)
<< Parboiled rice, cooked, with soy oil, onion and garlic, with salt (imported date) >>
<< Arroz precocido, cocido, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 466 | 256 |
| Energia | kcal | 110 | 60 |
| Umidade | g | 72,3 | 39,8 |
| Carboidrato total | g | 22,9 | 12,6 |
| Carboidrato disponível | g | 22,5 | 12,4 |
| Proteína | g | 2,13 | 1,17 |
| Lipídios | g | 1,19 | 0,65 |
| Fibra alimentar | g | 0,41 | 0,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,46 | 0,80 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,20 | 0,11 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,28 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,70 | 0,39 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 18,9 | 10,4 |
| Ferro | mg | 0,12 | 0,07 |
| Sódio | mg | 192 | 105 |
| Magnésio | mg | 7,40 | 4,07 |
| Fósforo | mg | 57,5 | 31,6 |
| Potássio | mg | 53,3 | 29,3 |
| Manganês | mg | 0,29 | 0,16 |
| Zinco | mg | 0,30 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 6,68 | 3,67 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,67 | 0,37 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,38 | 0,21 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,51 | 3,58 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,26 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,09 | 0,60 |
| Proteína vegetal | g | 2,13 | 1,17 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
