Código: BRC0061F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, contra-filé, s/ gordura, crua, Brasil (média de várias amostras)
<< Meat, beef, striploin, without fat, raw, Brazil (mean of several samples) >>
<< Carne, res, lomo de tira, sin grasa, cruda, Brasil (media de varias muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 803 | 802 |
| Energia | kcal | 192 | 192 |
| Umidade | g | 68,1 | 68,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 24,0 | 24,0 |
| Lipídios | g | 6,00 | 6,00 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,90 |
| Colesterol | mg | 59,5 | 59,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,70 | 2,70 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,60 | 2,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 4,20 | 4,20 |
| Ferro | mg | 1,68 | 1,68 |
| Sódio | mg | 52,9 | 52,9 |
| Magnésio | mg | 20,6 | 20,6 |
| Fósforo | mg | 183 | 183 |
| Potássio | mg | 334 | 334 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,36 | 3,36 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 9,70 | 9,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,17 | 0,17 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,30 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,20 |
| Niacina | mg | 4,64 | 4,64 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,76 | 0,76 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 24,0 | 24,0 |
