Código: BRC0551E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, jacaré, rabo, à milanesa (farinha de rosca, ovo inteiro e farinha de trigo refinada), frita em imersão (c/ óleo de soja), c/ pimenta-do-reino, c/ alho, c/ sal (dado importado)
<< Meat, alligator, tail, breaded (breadcrumbs, whole egg and white wheat flour), fried (with soy oil), with black pepper, with garlic, with salt (imported data)c >>
<< Carne, caimán (cocodrilo), cola, empanizada (pan rallado, huevo entero y harina de trigo refinada), frita (con aceite de soya), con pimienta negra, con ajo, con sal (dato importado) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ11201120
Energiakcal268268
Umidadeg44,644,6
Carboidrato totalg16,716,7
Carboidrato disponívelg15,815,8
Proteínag26,126,1
Lipídiosg10,810,8
Fibra alimentarg0,890,89
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,791,79
Colesterolmg108108
Ácidos graxos saturadosg2,042,04
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,942,94
Ácidos graxos poliinsaturadosg5,415,41
Ácidos graxos transg0,740,74
Cálciomg17,017,0
Ferromg1,561,56
Sódiomg288288
Magnésiomg33,433,4
Fósforomg247247
Potássiomg432432
Manganêsmg0,270,27
Zincomg2,232,23
Cobremg0,080,08
Selêniomcg42,142,1
Vitamina A (RE)mcg14,314,3
Vitamina A (RAE)mcg14,314,3
Vitamina Dmcg0,170,17
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,380,38
Tiaminamg0,120,12
Riboflavinamg0,090,09
Niacinamg4,854,85
Vitamina B6mg0,450,45
Vitamina B12mcg4,584,58
Vitamina Cmg0,200,20
Equivalente de folatomcg33,833,8
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog8,008,00
Proteína vegetalg1,041,04
Proteína animalg23,623,6
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